Wer heute einen Ausflug in die Altstadt macht, kann den Beginn des korfiotischen Karnevals feiern: Ab 19.00 Uhr wird auf der Platia Lemonias (vor dem alten Hafen) getanzt, gesungen und geschlemmt. Die Gruppe „Kum Quat“ mit ihrem „Maestro Karagiosis“ wird traditionelle Musik darbieten. Es gibt (umsonst) Gegrilltes und Getränke. Bereits um 18.30 wird vor dem Rathaus am San Giacomo Platz ein Konzert des Kulturvereins Levkimmis stattfinden. Im Anschluss daran können die Zuschauer einen Abendspaziergang machen und venezianische Tänze erleben.
Heute ist Tsiknopempti, der Höhepunkt der zweiten Karnevalswoche, in der traditionsgemäß besonders viel Fleisch verzehrt wird. Aus diesem Grund wird heute in den Tavernen und in den meisten Familien gegrillt, begleitet von Gitarre und Gesang. Man fröhnt dem Barbecue, weil in 10 Tagen für orthodoxe Griechen die 40tägige Fastenzeit vor Ostern beginnt.
Die Wurzeln des griechischen Karnevals reichen bis ins Altertum zurück – er bedeutete Huldigung des Gott Dionysos, der in der griechischen Götterwelt der Gott des Weines, der Freude, der Trauben, der Fruchtbarkeit und der Ekstase war. Bis heute hat sich der Brauch erhalten, die Zeit zwischen Winter und Frühling ausgiebig zu feiern. Karneval – Apokries, ist für die Griechen ein lautes und buntes Fest, jedoch hat jede Region ihre eigenen Traditionen.
Auf Korfu hat natürlich die lange venezische Besatzungszeit auch in Bezug auf den Karneval ihre Spuren hinterlassen. Die Venezier brachten ihre eigenen Karnevalstraditionen mit, die zum großen Teil seit 450 Jahren immer noch erhalten sind. Dazu gehören Maskenbälle, Theater, europäische Kostüme und russgeschwärzte maskierte Gesichter sowie symbolische Karnevalsfiguren.