Wunderschön! Korfu : In der WDR-Mediathek

9 Kommentare

1. jassou Maria, dein angegebener Link funktioniert nicht, hier ist der richtige Link: http://www1.wdr.de/fernsehen/wunderschoen/sendungen/korfu100.html

   vg aus Hamburg, kv

2. Vielen Dank!

3. Hallo liebe Maria,
   in dem WDR-Film wird ein Silberschmied gezeigt, der z.B. einen Olivenkern in Silber anfertigt. Gibt es den Schmied noch? Lebt er in Ag. Georgios?

   Liebe Grüße nach Korfu,
   Franz

4. Hallo Franz

   Ja, er lebt und arbeitet in Ag. Georgios Pagon im Norden von Korfu.

   Hier ist der Link zu seiner Seite: http://www.ilios-living-art.com/

5. Hallo Maria,

   waren gerade in Korfu. Haben vorher die Sendung im WDR gesehen. War sehr nützlich.

   Wollte gar nicht mehr weg aus Korfu 🙂

   Nächstes Jahr bestimmt wieder Urlaub auf der Grünen.

   LG, Frank 🙂

6. Hallo Andrea, habe gestern (2018 !) den Beitrag als Wiederholung gesehen aber komme leider nicht mehr an das leckere Rezept des Wildkräutergemüses. Kannst Du mir helfen ? Vielen Dank vorab und einen österlichen Gruß nach Korfu sendet Dir Yanni ( woher ich wohl diesen Spitznamen habe….;-) )

7. Hallo,
   Habe die wunderschön-Sendung als Wiederholung gesehen und finde aber die rezepte. Wildkräuterreis bzw. Meeresfrüchte-Soße irgendwie nicht.
   Könnten wir diese als alte Korfu-Fans irgendwie bekommen. Besten Dank.
   Matthias

8. Hallo Matthias, das Rezept für die pikanten Wildkräuter wird ja in der Sendung erklärt.

   Hier das Rezept für die Nudelsoße:

   Angelikis Nudelsosse aus frischen Meeresfrüchten
   Zutaten
   1,5 Kilo frische Muscheln mit Schale,
   250 Gramm Napfschnecken,
   250 Gramm Meeresschnecken,
   4 frische reife Tomaten geschält,
   2 Knoblauchzehen,
   2 Zwiebeln in kleine Würfel geschnitten,
   2 EL Tomatenmark,
   eine Prise Chilliflocken,
   eine Tasse trockenen Weißwein,
   50 ml kaltgepresstes Olivenöl,
   Salz, Pfeffer und
   etwas Petersilie für die Dekoration
   Zunächst werden die Schnecken überbrüht und von ihren Häusern befreit. Die Muscheln werden in heißem Wasser gedämpft und diejenigen, die sich nicht öffnen weggeworfen. Die Muscheln werden jetzt von den Schalen getrennt – der Sud wird aufgehoben, ebenso einige Schalen zur Dekoration.
   Jetz wird das Olivenöl erhitzt und die Knoblauchzehen darin angeschwitzt. Sobald sie sich verfärben, entfernt man sie aus dem Öl und gibt die Chilliflocken und die Zwiebel hinein. Nachdem die Zwiebeln weich gedünstet sind, fügt man die Schnecken hinzu und löscht mit dem Wein ab.
   Sobald der Alkohol verdampft ist, werden die kleingeschnittenen Tomaten, das Tomatenmark und die Muscheln sowie der Muschelsud zugegeben. Die Sosse lässt man ca 10 min kochen, bis sich die Zutaten verbinden.
   Zum Schluss würzt man mit Salz und Pfeffer.
   Die Sosse wird mit den Muschelschalen und der Petersilie dekoriert und mit Spaghetti oder anderer frischer Pasta serviert.
   (Anmerkung: Angeliki ist am Tag vor dem Nudelfest mit ihrem Vater zu den unbewohnten Inseln vor Arillas gefahren, um die Meeresfrüchte frisch von den Felsen zu „pflücken“.)

9. We came across this episode and Corfu became our top choice for our September holiday. We even started reading about the bier, olive oil and sauce festival. Wosh we could join the bier and sauce fest, sounds fun. Could you advise a trustworthy car rental? And which part of the island should we attempt to stay in?

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