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Kategorie: Korfiotische Spezialitäten

Wilder Spargel

Veröffentlicht am 9. April 2014 von Maria

Das Wandern auf den alten Wegen und Eselspfaden, die früher die Dörfer untereinander verbanden, ist sowieso eine tolle Sache. Gerade jetzt im Frühling, wo es noch nicht zu heiß ist […]

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Essen/Trinken / Korfiotische Spezialitäten / Tiere/Pflanzen/Natur Ein Kommentar

Pastitsada – das Lieblingsessen der Korfioten

Veröffentlicht am 16. Februar 2014 von Maria

Pastitsada kann wohl zu recht als „Nationalgericht“ Korfus bezeichnet werden. Saftiges Fleisch vom Rind oder vom Hahn, in einer herzhaften pikant-zimtigen Tomatensauce gekocht – Pastitsada ist ein Geschmackserlebnis und untrennbar […]

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Aktuell / Kochrezepte / Korfiotische Spezialitäten 3 Kommentare

„Made in Korfu“ in Athen

Veröffentlicht am 5. Februar 2014 von Maria

„Produzenten aus Korfu“, so heißt eine Gemeinschaft von Unternehmern, die lokale korfiotiotische Produkte, hauptsächlich aus dem Lebensmittel- und Getränkebereich, erzeugen. Von Wein und Bier über Kum Quat und Honig zu […]

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Aktuell / Korfiotische Spezialitäten Kommentar hinterlassen

Korfiotische Küche – Bourdetto

Veröffentlicht am 2. Februar 2014 von Maria

Bourdetto ist ein pikant gewürzter Fischeintopf, der aus den verschiedensten Fischsorten hergestellt werden kann. Die Zubereitung ist einfach und das Ergebnis eine Gaumenfreude… Zunächst werden 3 große Zwiebeln in feine […]

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Aktuell / Korfiotische Spezialitäten 3 Kommentare

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