Das Wandern auf den alten Wegen und Eselspfaden, die früher die Dörfer untereinander verbanden, ist sowieso eine tolle Sache. Gerade jetzt im Frühling, wo es noch nicht zu heiß ist […]
WeiterlesenKategorie: Essen/Trinken
Kumquat
Die Zeit der Zitrusfrüchte geht zu Ende. Die Orangen und Mandarinen sind längst abgeerntet, Zitronen hängen hier und da noch dick und gelb an ihren Ästen. Und wer an einem […]
WeiterlesenSilbermedaille für Biohonig aus Korfu
Insgesamt 5 Medaillen erhielten zwei Imkereien aus Korfu bei dem gestern zuende gegangenen Internationalen Wettbewerb für Bio-Honig „BIOLMIEL“ in Bari. Zahlreiche Länder hatten sich an diesem siebten Contest beteiligt, mehr […]
WeiterlesenBakaliaros mit Skordalia
Heute ist der 25. März und auf die Frage „Was kochst du heute?“ erhält man in den meisten Fallen die Antwort: Bakaliaros mit Skordalia. Dieses Gericht, getrockneter Fisch mit Knoblauch-Kartoffel-Püree, […]
Weiterlesen„Etrusco“ ist das beste Restaurant Griechenlands!
Vorgestern Abend wurde Hektor Botrini, dem bekannten griechischen Chef- und Fernsehkoch der Gastronomiepreis „Goldene Mützen 2014“ verliehen. Bereits zum zweiten Mal wurde er zum Inhaber des besten griechischen Restaurants gewählt. […]
WeiterlesenMärz ist Artischockenzeit
Die imposante Gemüsepflanze mit der wunderschönen violetten Blüte wird nur in wenigen Gegenden Griechenland angebaut. Eine davon ist Korfu – hier wird die „Königin der Gemüse“ bereits jetzt im März […]
Weiterlesen16 Gründe, warum die Griechen einfach besser leben…
Philosophie, Demokratie, die Olympischen Spiele. Alles gute Errungenschaften, aber für die Redakteure der amerikanischen Zeitung Huffington Post gibt es wesentlich wichtigere Dinge, die dieser Planet den Griechen zu verdanken hat: […]
WeiterlesenOrangensaft: Was steckt drin?
Nasskalt, windig, regnerisch … Grippewetter! Mein Favorit im Kampf gegen Halsweh und Schnupfen ist eindeutig frischgepresster Orangensaft. Er ist nicht nur leckerer, sondern erwiesenermaßen auch gesünder, als gekaufte Produkte. Außerdem […]
WeiterlesenPastitsada – das Lieblingsessen der Korfioten
Pastitsada kann wohl zu recht als „Nationalgericht“ Korfus bezeichnet werden. Saftiges Fleisch vom Rind oder vom Hahn, in einer herzhaften pikant-zimtigen Tomatensauce gekocht – Pastitsada ist ein Geschmackserlebnis und untrennbar […]
WeiterlesenDer beste Cocktail kommt aus Korfu
Den ersten Preis im zweiten Wettbewerb um den besten griechischen Cocktail auf der Ho.Re.Ca. in Athen gewann der korfiotische Barman Andreas Kontostanos. Aufgabe war, einen Cocktail auf der Basis von […]
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